Master 2 «Théories et démarches du projet de paysage»
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Unité d'enseignement 3 : Agriurbanisme
Cours et documents (accès réservé)
Responsable du module : Roland Vidal
Équipe pédagogique : Roland Vidal et Xavier Guiomar
3 ECTS
Durée prévue à l’emploi du temps : 30 h
Objectifs
Savoir analyser les démarches d’aménagement et de gestion des espaces agricoles dans les régions urbaines. S’initier aux méthodes permettant de réaliser un diagnostic de territoire et de comprendre
le rôle qu’y joue l’agriculture dans la perspective, notamment, d’un renouvellement de ses relations avec le monde urbain. Les méthodologies de recherche permettant de répondre aux questions posées
par le développement de ces pratiques et d’expliciter le rôle de médiateur que peut être appelé à jouer le paysagiste, sont approfondies.
Contenu
Conférences sur l’histoire de l’agriculture et de ses relations à la ville et au paysage, sur les relations entre agriculture et environnement ainsi que leur perception par le monde citadin.
Conférences sur les nouvelles attentes sociales, professionnelles et politiques ainsi que sur les questions de gouvernance des régions urbaines. Visites de terrain, rencontre avec des agriculteurs et
différents acteurs impliqués dans les nouvelles formes de relations entre la ville et l’agriculture.
Organisation du module
Une sortie de terrain est prévue à l’automne. Elle aura lieu cette année le 12 novembre, et se déroulera sur le Plateau de Saclay.
Elle sera l’occasion de situer sur un terrain concret les différents sujets qui concernent l’agriculture périurbaine et qui seront abordés par une série de conférences portant sur les thèmes suivants
:
- Histoire de l’agriculture et de ses relations à la ville
- Du recul à la forclusion, l’agriculture dans l’histoire du paysage
- Étalement urbain, histoire d’un phénomène récent
- Les franges urbaines aujourd’hui
- Agricultures urbaines
- L’Agriculture périurbaine à la croisée des attentes sociales, professionnelles et politiques
Mode de contrôle des connaissances
Le travail demandé pour l’évaluation sera un texte et une présentation orale à réaliser en binôme. On vérifiera la capacité de synthèse et l’aptitude à construire un discours critique et
transdisciplinaire.
Bibliographie
AUBRY C., CHIFFOLEAU Y., 2009 : « Le développement des circuits courts et l’agriculture périurbaine: histoire, évolution en cours et questions actuelles ». Revue Innovation agronomique, n° 5.
DONADIEU P. (dir.), 2014, L’agriurbanisation, rêve ou réalité ?, Paris, Editopics (livre
électronique).
GUIOMAR X. (dir.), 2010 : Terres consommées ou terres de liens ? Le cas de l’Ile-de-France. Numéros 205-206 de la revue Pour. Paris, GREP
VIDAL R., 2014, L’agriurbanisme, Toulouse, UPPR éditions (livre électronique).
VIDAL R., TOUMI S. 2012 : « Concilier alimentation de proximité et cadre de vie : l’expérience francilienne au service d’un projet tunisien ». Revue Environnement urbain – Urban environment.
Autres références (et articles téléchargeables) ici